TRILOGI CINTA EPI 5 PART LAST

TRILOGI CINTA EPI 5 PART 2

TRILOGI CINTA EPI 5 PART 1

TRILOGI CINTA EPI 4 PART LAST

TRILOGI CINTA EPI 4 PART 2

TRILOGI CINTA EPI 4 PART 1

TRILOGI CINTA EPI 3 PART LAST

TRILOGI CINTA EPI 3 PART 2

TRILOGI CINTA EPI 3 PART 1

TRILOGI CINTA EPI 2 PART LAST

TRILOGI CINTA EPI 2 PART 2

TRILOGI CINTA EPI 2 PART 1

TRILOGI CINTA EPI 1 PART LAST

TRILOGI CINTA EPI 1 PART 2

TRILOGI CINTA EPI 1 PART 1

dapur berasap keee tak hari ni?? hihihi...

 Daa 2 3 jam dok ngadap tenet ni taaaakk jugak mai idea apa yg nak dimasak ary ni hahha pendek kata rasa malas daa mai da niiii... tapi malas2 pom aku kena masak gak kalau tak takkan nak makan pokok kayu kat luar... yeeehaaaa...sedang asyik dok ngah layan blog ni tetiba bunyi fon hihhihi hubby aku call cam tau2 jeerrr eeekekekek... nasib baek mood dia ok hari ni hihihhi... dia soh aku masak nasi jeee hahahaha happy nyeerrr... leh laaa aku ngadap blog ni lagi xyah nak kalut2 masuk dapur eeekekekek.. dasar pemalas camni leeerr ..hihi :))
      :P eeekekekek nampak nyer dapur aku berasap gak lee tapi masak nasi jeerrr .... leh laaa goyam2 kaki pastu ..
 

gara2 xpuas hati ....

hukhukhuk sedei tol aku .. ni daa kali ketiga aku buat kek lam taun ni eeekekekek nampak benor jarang masuk dapur hihihihi... kali ni kek ambun aku lak yang x menjadi yg kek marble hari tu jadi hangit yang kek oren plak masa dalam ketuhar dia melimpah keluar cam lahar gunung berapi ... abis porak peranda aku punyer ketuhar sakit tayar tol hhhuuuuuuuwaaaaaaa....... heran gak apasal sumenya xmenjadi kalau dulu2 aku buat sumanyer ok jeee .
       Disebabkan tak puas hati aku try buat kek ambun plak nak test kalau betol ini keje telor memang betol laa telor  gred b dan c ni x sesuai untuk buat kek huhuhuhuhu akibat kedegilan aku ni leeerrrr jawabnyeerrr kek ambun aku tak kembang dan gebu time makan memang rasa cam terlekat tulang gajah jeee panjang leher2 aku nak menelan nyeeerrr hihihihihii..
       Kalau nak tau kek kite jadi ke tak awal2 lagi daa leh tengok asanyeerrr hihhihi contohnyeerrr cam bila dipukol telur tuuuu taaaaakkk jugak kembang2... satu lagi telur tu cair, x pekat hihihhihi... tengok pom daa pelik hihihhii... lebih baik leerrr buang terus jee lam tong sampah sbelom membazir bahan2 yg laen .... hikhikhik...

petua kek cantik

heeemmm ni petua chef kita yg daa sememangnyeerrr pro fasal kek iaitu Chef Wan, proses membuat kek adalah 'proses tepat' yang bahan-bahannya perlu seimbang antara satu sama lain bagaikan satu rumusan kimia. Malah, memang berlaku proses kimia apabila bahan kek mentah dibakar dan menjadi satu hidangan makanan/manisan yang lazat. macam mak aku kater gak klu nak buat kek atau biskut adunan kena seimbang kalau tak jawabnyeeer hohoho laaa eeeekekekekek....

Tidak dapat digambarkan keistimewaan perkataan 'kek' jikalau dibandingkan proses membuat adunan kek manis yang dibakar, disapu inti di tengahnya dan disalut gula aising, yang direka bentuk dengan mudah di sekeliling kek. Keindahan kek ini dapat memberikan kepuasan. Seni memasak kek ada unsur seni reka yang tersendiri. Kek adalah asas struktur, intinya sebagai lepa dan aisingnya sebagai jubin atau pertukangan papan, menjadikannya satu bentuk yang sempurna.

Untuk membuat kek, bahan-bahan asasnya ialah gula, tepung, telur, lelemak... kepelbagaian boleh dicapai dengan menukar rasa, tekstur, rupa dan bentuknya untuk mendapatkan hasil kek yang baik. Berikut Chef Wan telah menurunkan beberapa petua penting dalam seni menyediakan kek.

1. Semua bahan hendaklah berada pada suhu bilik melainkan jika resipi itu memerlukan bahan berkenaan sejuk, contohnya mentega. Jika terus digunakan dan peti sejuk, apabila dipukul mentega bersama gula dan telur, ia lambat mengembang apatah lagi menjadi gebu. Apabila dibakar dan dipukul sedang adunan belum cukup kembang, kek itu akan bantat dan tidak lembut. Begitu juga telur. Pukul satu-persatu supaya setiap kali dipukul udara dimasukkan. Ini menggebukan lagi kek itu.
   
2. Fahamilah fungsi ketuhar anda sebab setiap ketuhar berfungsi secara berlainan. Bergantung berapa umur ketuhar, sama ada sudah uzur ataupun baru dibeli, waktu memanaskannya juga penting sebelum kek itu dibakar. Pastikan selalu memanaskan ketuhar dahulu. Jangan ketika hendak membakar kek baru hendak dihidupkan ketuhar. Selalunya 15 minit memanaskannya sudah mencukupi.
   
3. Apabila membakar kek, letakkan ia di tengah-tengah ketuhar, melainkan resipi menyatakan sebaliknya.
   
4. Jangan memukul terlalu lama apabila memasukkan tepung ke dalam adunan mentega, adunkan tepung hingga ia sebati sahaja. Memukul terlalu lama akan menarik struktur gluten pada tepinya dan menyebabkan kek keras.
   
5. Untuk mendapatkan kek ringan dan gebu, mentega perlu dipukul sampai berkrim.

Membakar kek suatu kerja mudah tetapi apa akan terjadi pada kek apabila ia dikeluarkan dari ketuhar?


Masalah Yang Sering Dihadapi

Jarang sekali kita dapat menentukan kenapa kek tidak menjadi seperti pada gambar resipi. Perlu ingat, semua bahan hendaklah ditimbang dengan betul dan gunakan penimbang serta camca penyukat dan acuan tin yang ditetapkan dalam resipi. Bukan cawan kopi, cawan teh tetapi cawan sukatan metrik. Dan bukan camca teh, camca makan di rumah... tetapi camca sukatan. Apabila kek sedang dibakar, jangan sekali-kali membuka pintu ketuhar sebelum tiga suku membakar kerana angin yang berlainan hawa akan membuatkan kek mendap di tengahnya. Di bawah disenaraikan masalah lain dan sebabnya.

- Kek Terlalu Lembap dan Leper

• Terlampau banyak cecair.
• Bahan penaik tidak mencukupi atau sudah luput tarikh penggunaannya.
• Lemak dan gula tidak dipukul secukupnya.
• Adunan mentega berketul-ketul dan tidak halus.

- Kek Merekah di Atas

• Ketuhan terlampau panas atau acuan kek tidak diletakkan di tengah tengah ketuhar.
• Kekurangan cecair.
• Acuan tin terlalu kecil.

- Kek yang Mendap di Tengahnya

• Ukuran acuan tin tidak betul.
• Sukatan bahan tidak tepat.
• Ketuhar terlalu panas, terlalu sejuk atau dibakar dalam jangka masa singkat.
• Pintu ketuhar dibuka terlalu awal.

Semoga kek anda menjadi.. :)